Tojáspörkölt

Füstölt szalonnát olvasztunk, abban finomra vágott hagymát pirítunk, megszórjuk pirospaprikával, tejföllel, esetleg borssal ízesítjük. Egyszer felforraljuk, majd beleteszünk személyenként 2 kemény tojást karikára vágva vagy négyfelé vagdalva, és még egyszer felforraljuk. Legjobban a burgonyapüré illik hozzá, de tört burgonyát is adhatunk mellé. Nagyon gyorsan elkészül